1.淀粉廢水的來(lái)源：

以玉米為原料生產(chǎn)淀粉時(shí)，廢水主要來(lái)源于玉米浸泡、胚芽分離與洗滌、纖維洗滌、浮選濃縮、蛋白壓濾等工段蛋白回收后的排水，以及玉米浸泡水資源回收時(shí)產(chǎn)生的蒸發(fā)冷凝水。

以薯類(lèi)為原料生產(chǎn)淀粉時(shí)，廢水主要來(lái)源于脫汁、分離、脫水工段蛋白回收后的排水、以及原料輸送清洗排水。

以小麥為原料生產(chǎn)淀粉時(shí)，廢水由兩部分組成：沉降池里的上清液和離心后產(chǎn)生的黃漿水。

以淀粉為原料生產(chǎn)淀粉糖時(shí)，廢水主要來(lái)源于離子交換柱沖洗水、各種設備的沖洗水和洗滌水、液化糖化工藝的冷卻水。

2.淀粉廢水的主要特點(diǎn)：

有機物含量高，COD濃度一般8000mg/L以上；含較高的氮、磷營(yíng)養物；BOD與COD比值較高，可生化性好，較宜于生物處理；其廢水呈酸性。

3．淀粉廢水主要處理工藝

淀粉廢水屬生化性較好的高濃度有機廢水，因而常采用厭氧-好氧的聯(lián)合處理工藝。常用的淀粉廢水處理工藝，廢水經(jīng)過(guò)預處理、厭氧處理、好氧處理以及深度處理能夠達標排放。

a． 預處理工序

在預處理工序中，淀粉廢水通過(guò)格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物，減少后續反應器負荷。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水應在沉淀池前設置消泡設施;薯類(lèi)淀粉廢水中的原料輸送清洗廢水應通過(guò)沉砂等工藝去除污水中的沙粒后進(jìn)入調節池。淀粉廢水呈酸性，產(chǎn)甲烷菌不能承受低pH值的環(huán)境，抑制厭氧處理過(guò)程，因此生化處理前需要調整pH值至中性(其pH適宜范圍是6.8~7.2)。

b．厭氧生物處理

厭氧生物處理是一種有效處理高濃度有機廢水的技術(shù)，可將有機化合物轉化為低分子有機化合物，并能產(chǎn)生甲烷進(jìn)行回收利用，減少后續反應負荷。厭氧處理技術(shù)可選用UASB、EGSB、IC等工藝，其COD去除率可達到80%以上。淀粉糖及變性淀粉生產(chǎn)廢水需投加營(yíng)養鹽調節碳氮比后再進(jìn)行厭氧生物反應。

c．好氧生物處理

好氧生物處理是在有氧環(huán)境下對有機物的徹底分解，其工藝技術(shù)有SBR、氧化溝和二沉池等。

目前國內常用的工藝有混凝-水解酸化-UASB-曝氣氧化塘工藝、EGSB+SBR法、UASB-氧化塘-混凝氣浮法等，這些工藝處理淀粉廢水效率高，均能使處理后的水達到國家排放標準。

d．深度處理

深度處理可選用混凝沉淀、砂濾、膜生物反應器(MBR)等工藝;根據用水需求可通過(guò)納濾、反滲透處理后回用。根據回用目的的不同，回用時(shí)可選擇超濾、超濾+反滲透(RO)、超濾+RO+混合離子交換床等工藝。其中，可采用MBR代替好氧生物處理(脫氮除磷)+深度處理，也可將MBR作為深度處理工藝。